アジアンフードサロン JURIAN

つくば市にある本場の人が教える韓国料理、アジア多国籍料理、ときどきおうち薬膳が学べる女性限定の料理教室です。

韓国料理A:4月「美肌デトックスコース」

      2019/04/10

年中楽しめる「飲む水キムチ」。韓国ではなじみの水キムチですが、通常の赤いキムチとは違い、漬け汁ごと楽しめるスープキムチです。乳酸菌発酵により程よく酸味が増したスープは食欲を刺激してくれるあっさりした美味しさです。また、梅エキスや旬のフルーツで甘味と風味を醸し出しております。ほとんどの方が漬け汁を残されるようですが、水キムチは「漬け汁」にこそ、乳酸菌やポリフェノールなど、美容に良い栄養素が豊富に含まれますので、漬け汁もあわせてお召し上がり頂ければ、と思います。ほかに、エゴマたっぷりかけて頂く「カムジャタン」!別名″美肌鍋“ともいわれます(^^♪。骨付き肉から出るうまみ、栄養満点のエキスが溶け出したスープを丸ごと頂きます。旬のゴボウチャプチェを小さく丸く焼いた卵ジョンで巻いて頂くのも韓国料理ならではの人気メニューです。

◆季節旬野菜の水キムチ

◆ゴボウのチャプチェとミルサム巻き

◆荏胡麻たっぷりジャガイモチゲ「カムジャタン」

◆じゃことししとうの常備菜

ほかに「本日の気まぐれ料理」からティータイムまでのフルーコースランチをゆっくり楽しんでいってください~♪

日程: 4月17日(水)

持参物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具

参加費:5000円(消費税込)

その他:3名様から開催させていただきます。

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