アジアンフードサロン JURIAN

つくば市にある本場の人が教える韓国料理、アジア多国籍料理、ときどきおうち薬膳が学べる女性限定の料理教室です。

2021年新年挨拶

   

こんばんは~

恒例の遅い新年挨拶になってしまいましたが💦

あけましておめでとうございます!

今年も何卒宜しくお願いします。

今年のお正月も宮城県に行って兄の家族、姉の家族と

久々に兄弟そろってのんびり過ごしてきました。

それにしても大晦日からすごい雪でした・・・

 

大晦日に義理の姉が用意してくれた懐かしい郷土料理を食べながら、日本酒も一杯いただいちゃいました。

中国ではお正月に餃子以外に魚を食べる風習がありますが、

魚の中国語発音と余るの「余」の発音が同じなことから、

年初めに魚を食べると、”その一年が豊かになる”という意味合いがあります。

 

それから

念願の「愛の不時着」。夫と二人で徹夜でみてしました。

10年ぶりの韓ドラでしたが、喜怒哀楽がふんだんに盛り込まれ、

さすがの人気ドラマでした!

そして主人公のヒョンビン氏に惚れてしまいました笑!

 

さらに元旦はおせちを食べて引き続き韓ドラ「梨泰院クラス」!

二日は高速、山道、海を渡ってやっとたどり着いた金華山で初詣

今年のおみくじは「末吉」(-.-)

初詣帰りに寄った女川町の水産店で食べる

七福海鮮丼!魚食べた感じがしますね!

お土産でタラの一夜干し、調理前からよだれが、、、

これがまた美味しいんです!!

 

さて、2020年を振り返ってみると

コロナにより5か月の教室ブランクがあったにも関わらず、沢山の再会と新たな出会いがある一年でした。

月の前半は本業である料理の仕事、

後半はライフワークとして関わっている一般社団法人なでしこ未来塾の運営に

注力するような感じで進めてきました。

二つの仕事を両立することはメンタル的にも体力的にも簡単ではなかったんですが、

どちらも本気でやってみることに決め、精一杯取り組んできました。

その結果、ようやく仕事をする意味合いがわかってきましたし、モチベーションも上がり、

年初めに掲げた目標も達成することができました。

 

ありがたいことに、

親身になって人生相談や仕事のアドバイスをくださった仲間、メンターの皆さん、

毎月の自宅料理教室を楽しみにお越しくださった皆さん、

ジュリアンの料理をより幅広く発信するチャンス与えてくださった株式会社李朝園の吉川社長、

上毛新聞「オピニオン21 視点」の執筆や

念願のレシピ本「おもてなし韓国料理」の出版など

沢山貴重な経験をさせていただきました。

最後に陰で支えてくれた大切な家族、親戚のみんなに感謝しかありません

 

2020年もつながりと感謝の気持ちを大事に、

「食」と「女性の働き方支援」の両側面から

いかに地域の女性たちがワクワク生き生きと活性化され、元気にになれるか

ジュリアンらしい、ジュリアンならではの模索と意味のある活動を重ねていきたいと思います。

長くなりましたが、今年もご指導、ご声援を宜しくお願い申し上げます

 - お知らせ

  関連記事

12月コラボイベント案内:ワインとアジアン料理のマリアージュ in 美酒堂 

「ワインとアジアン料理のマリアージュ in 美酒堂 クリスマス2017♪」 今回 …

新年挨拶2019

こんばんは~ 今年こそ元気に!と思いつつ、 また恒例の遅めの新年挨拶になってしま …

4月5月のレッスン案内お待たせしました!

こんばんわ! アジアンフードサロンのジュリです~ 3月1日にレッスンを案内する予 …

中国家庭料理10月「皮から作る手作り餃子」コース

ニラ、卵、エビの入った餃子の餡を中国では「三鮮餡」と言いますが、本場ではだれもが …

2019年6月韓国料理A:「美肌デトックスコース」

夏の韓国料理といえば!鶏肉を辛めの唐辛子と野菜、薩摩芋春雨と一緒に醤油ベースのタ …

10月~11月のレッスンメニュー&スケジュール決まりました!

こんいちは!アジアンフードサロン海鷹庵のジュリです~ やや遅れましたが、 10月 …

多国籍料理7月「お家でタイごはん」

鶏ガラから作るだし汁で濃厚&クリーミーなトムヤムスープ 甘くてすっぱくて辛いのが …

韓国料理A-2月:ジュリアン特製「手作りコチュジャン」の会

手作りコチュジャンは辛味にも甘味にも深みがあり、格別なおいしさがあります。日本の …

4月韓国料理B「美肌エイジングケア」コース

 天然のマルチサプリともいわれる小松菜のキムチにはカルシウムがたっぷりで乳酸発酵 …

3月~4月「おうちでタイ料理」コース

辛みをカシューナッツの香ばしさでまろやかに仕上げたチャイニーズ系人気タイ料理~タ …