韓国料理A:11月キムジャンレッスン「白菜キムチ作りの会」
韓国では本格的な寒さがやってくる前の11月~12月に翌年春まで保存しながら毎日食べられる分の白菜キムチを近所の方同士で協力しながら大量に仕込みます。その風習を「キムジャン」と呼びます。今回のキムチレッスンでは、日本で手に入る厳選の調味料を使って本格的な白菜キムチづくりの漬け方から保存方法までレクチャー致します。日本の冬の白菜は肉厚で水分が多いという特徴も考慮しながら、ヤンニョムつくりのポイントなどいくつかのコツを抑えながら、化学調味料不使用、白砂糖不使用の白菜キムチをご自身で作ってお持ち帰り頂きます。みんなでワイワイ楽しく作った後は講師が用意したボッサム定食をはじめ、フルコースの韓国料理をお楽しみ頂ける優雅なランチテーブルをご用意させて頂きます♪
メニュ:
★白菜キムチ作り (ご自分で作った1/2株の白菜キムチをお持ち帰りいただきます。)
★ゆで豚のボッサム&野菜巻き巻き
★薬膳味噌タレ
★鶏砂肝のナムル
★あっさりテンジャンクッ(韓国の味噌スープ)
※ほかに当日のキムチのアレンジ料理、気まぐれ料理、デザートなど
フルコースの韓国料理をお楽しみください。
日程:11月5日(木) 7日(土) 9日(月) 11日(水) 13日(金)
参加費:初めて受講の方 7500円(税込み)
2回目以上受講の方 6500円(税込)
持参物:ハンドタオル、ゴム手袋、筆記用具、エプロン、キムチ1/2株持ち帰り用の密閉容器
その他:4名様から開催させていただきます。
関連記事
-
-
当サロンは「つくばプレミアム商品券」の使用が可能です!
こんにちは!アジアンフードサロン海鷹庵のジュリです~ 毎日が暑いですね!水分補給 …
-
-
3~4月韓国家庭料理「美肌美血」コース
豚のスペアリーブと新ジャガイモ、ゆで白菜などを一緒に煮込んだ鍋にエゴマたっぷりか …
-
-
6月~7月「貴方だけの万能皿&タイ料理」
陶芸:レッスンの前半(およそ1.5h)今回は“貴方だけの万能皿”づくりを♪ ベテ …
-
-
11月韓国料理A「本格的白菜キムチ作りの会」
韓国では本格的な寒さがやってくる前の11月~12月に翌年春まで保存しながら毎日食 …
-
-
4月陶芸&料理コラボ教室
≪陶芸≫「自分だけのオリジナルお皿」 今回は市販ではなかなか手に入らない板作りに …
-
-
春のお子様連れレッスン「皮から作る”本格”水餃子」
こんにちは~ 0歳~3歳お子様同伴レッスン、お待たせしました! 昨年は「ぜひ参加 …
-
-
多国籍料理7月「お家でタイごはん」
鶏ガラから作るだし汁で濃厚&クリーミーなトムヤムスープ 甘くてすっぱくて辛いのが …
-
-
新年挨拶2019
こんばんは~ 今年こそ元気に!と思いつつ、 また恒例の遅めの新年挨拶になってしま …
-
-
つくばフェスティバル 国際交流フェア2017に出店
今年もつくばフェスティバル 国際交流フェア2017に出店することになりました〜 …
-
-
9月韓国料理Aコース「包子(肉まん)&韓国のデトックス料理」
以前よりリクエストをいただいてました肉まん講座ですが、ついに群馬教室で初登場とな …
- PREV
- 韓国料理B:Julianクリスマスレッスン2020♪
- NEXT
- 2021年新年挨拶