2月多国籍料理：「おうちで中国の地方料理」

今回のメニューはどれも中国ではポピュラーで人気のものですが、日本では意外と知られていない、私の大好物料理です。

中国屋台ではお馴染みの小麦粉を使った「餡餅」は餃子より柔らかい生地で綿棒や麺台を使わず、手で成型して好みの餡を包む屋台の定番時短メニューです。

また、四川の名物料理である「鱼香肉丝」は千切りした豚肉を甘く辛く酸っぱくジューシーに炒めた料理ですが、これもやみつきになる一品！

さらには黒酢の風味が豊かなピリッとするスープの中からクラゲなどの魚介類ときゅうり、きくらげなどの野菜をすくって食べるサラダ。最後はあっさりしたまろやかなスープで胃と体をやさしく温めていただきます。

★シェンビン「餡餅」

★四川風ピリ辛「鱼香肉丝」

★黒酢薫る魚介類ときのこのスープサラダ「捞菜」

★トマトと小麦粉フレークのあっさりスープ「疙瘩汤」

※ほかに当日の気まぐれ料理とデザート、ティータイムをお楽しみください。

日程：2月22日（木）、23日（金）、24日（土）,28日（水）

時間：11：00～14：00

参加費：5000円

持参物：エプロン、筆記用具、ハンドタオル、

その他：2名様から開催させていただきます。