韓国料理A:11月キムジャンレッスン「白菜キムチ作りの会」
韓国では本格的な寒さがやってくる前の11月~12月に翌年春まで保存しながら毎日食べられる分の白菜キムチを近所の方同士で協力しながら大量に仕込みます。その風習を「キムジャン」と呼びます。今回のキムチレッスンでは、日本で手に入る厳選の調味料を使って本格的な白菜キムチづくりの漬け方から保存方法までレクチャー致します。日本の冬の白菜は肉厚で水分が多いという特徴も考慮しながら、ヤンニョムつくりのポイントなどいくつかのコツを抑えながら、化学調味料不使用、白砂糖不使用の白菜キムチをご自身で作ってお持ち帰り頂きます。みんなでワイワイ楽しく作った後は講師が用意したボッサム定食をはじめ、フルコースの韓国料理をお楽しみ頂ける優雅なランチテーブルをご用意させて頂きます♪
メニュ:
★白菜キムチ作り (ご自分で作った1/2株の白菜キムチをお持ち帰りいただきます。)
★ゆで豚のボッサム&野菜巻き巻き
★薬膳味噌タレ
★鶏砂肝のナムル
★あっさりテンジャンクッ(韓国の味噌スープ)
※ほかに当日のキムチのアレンジ料理、気まぐれ料理、デザートなど
フルコースの韓国料理をお楽しみください。
日程:11月5日(木) 7日(土) 9日(月) 11日(水) 13日(金)
参加費:初めて受講の方 7500円(税込み)
2回目以上受講の方 6500円(税込)
持参物:ハンドタオル、ゴム手袋、筆記用具、エプロン、キムチ1/2株持ち帰り用の密閉容器
その他:4名様から開催させていただきます。
関連記事
-
ジュリアン流クリスマス会無事終了!
こんにちわ!ジュリです~ あわただしい年末のこのごろ、いかがお過ごしですか? 先 …
-
6月~7月韓国料理A「美ボディケア」コース
低脂肪高タンパクのエビ、イカをはじめ、五臓を癒してくれる彩(いろどり)海鮮チャプ …
-
多国籍料理 10月「お家で中国料理」コース
スペアリブをじっくり煮込んだスープに、酸っぱく発酵させた白菜お新香をあわせて煮込 …
-
韓国料理A-2月:ジュリアン特製「手作りコチュジャン」の会
手作りコチュジャンは辛味にも甘味にも深みがあり、格別なおいしさがあります。日本の …
-
11月韓国料理教室A:白菜キムチ作りの会「キムジャン」
韓国では本格的な寒さがやってくる前の11月~12月に翌年春まで保存しながら毎日食 …
-
11月韓国料理A「本格的白菜キムチ作りの会」
韓国では本格的な寒さがやってくる前の11月~12月に翌年春まで保存しながら毎日食 …
-
新年挨拶2018
こんにちは~ ここ3年毎年新年の挨拶が遅れておりますが、 何卒… 今年も宜しくお …
-
5~6月の韓国料理A「美肌美ボディケア」コース
牛の赤身肉と旬の蕨、小松菜、もやし等野菜をじっくり煮込んだ本格ユッケジャン!ダイ …
-
群馬県太田市に引っ越しました
こんばんは~アジアンフードサロンのジュリです。 私事ですが、夫の転勤により、5月 …
-
アジアアンフードサロンの料理写真がブリリアンシネマサイトに掲載されました
こちらのページをご覧ください。 海外セレブ達が大注目のゴジベリー
- PREV
- 韓国料理B:Julianクリスマスレッスン2020♪
- NEXT
- 2021年新年挨拶