1月韓国料理A:白菜キムチ作り「キムジャン」
2017/12/20
韓国では本格的な寒さがやってくる前に翌年春まで保存しながら毎日食べられる分の白菜キムチを近所の方同士で協力しながら大量に仕込みます。その風習を「キムジャン」と呼びます。今回のキムチレッスンでは、日本で手に入る調味料を使って韓国伝統の「キムジャン」を再現するかのように、本格的な白菜キムチづくりをレクチャー致します。日本の白菜の特徴も考慮しながら、ヤンニョムつくりのポイントなどいくつかのコツを抑えておけば、美味しい白菜キムチが作れます。みんなでワイワイ楽しく作った後は講師が用意したフルコースの韓国料理を召し上がっていただきます。
メニュ:
★白菜キムチ作り 2名1組でペアを組んで1株分の白菜キムチを作り、1/2株(1.5-2㎏)ずつお持ち帰りいただきます。(レシピ付き)
★ゆで豚のボッサム&タレ2種(レシピつき)
★餅と牛肉のわかめスープ「トック」(レシピつき)
※ほかに海鮮チヂミ、デザートなどフルコースの韓国料理をお楽しみください。
日程:1月20日(土).22日(月)、23日(火)、26日(金)、27日(日)
参加費:6000円
レッスン時間:11:00~14:00
持参物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、お持ち帰り用の密閉容器もしくはビニール袋2重と、十分な大きさの手提げ袋。
その他:4名様から開催させていただきます。
関連記事
-
-
太田市料理教室 アジアンフードサロン 9月再開予定
こんばんは~アジアンフードサロンのジュリです。 本日教室の公式サイトの修正が完了 …
-
-
12月韓国料理B:「JURIANクリスマスレッスン2018」
「JURIANクリスマス2018」 今年は思いがけない引っ越しもあり、4か月ほど …
-
-
10月~11月のレッスンメニュー&スケジュール決まりました!
こんいちは!アジアンフードサロン海鷹庵のジュリです~ やや遅れましたが、 10月 …
-
-
タイ屋台料理コース・・・ガパオ、レッドカレー、ヤムウンセン
こんにちは!つくば 料理教室 アジアンフードサロンのジュリです~ 料理サロンスタ …
-
-
何とかなるもんですね・・・
こんにちは~ つくば 料理教室 アジアンフードサロンのジュリです~ 今日はすっか …
-
-
2月~3月のレッスン詳細決まりました~
レッスンの更新が1週間ほど遅れてしまいましたが、 2月~3月は下記のようなレッス …
-
-
9月~10月の韓国料理A「毒だし美ボディーケア」コース
メイン料理の火鶏(ブル→火、ダック→鶏)!肉の中でも高タンパク低脂肪の鶏肉に唐辛 …
-
-
韓国料理B:10月「美肌 」コース
★宮廷トッポギ ★秋野菜の納豆チゲ ★大根とフルーツ …
-
-
韓国料理A 11月「美肌美ボディケア」コース
キムチ納豆で身体の内側から健全に!! 納豆の納豆菌とキムチの乳酸菌の相乗効果によ …
-
-
韓国料理B:5月「美肌エイジングケアコース」
牛肉と旬の蕨、小松菜、もやし等野菜をふんだんに使った本格テイストの時短ユッケジャ …